Echter Gin lebt allein von Zitrusfrüchten und Wacholder, Kräutern und Wurzeln. Künstliche Aromen, Farbstoffe oder Zucker sind da fehl am Platz. Für die Beermühle gehört der Verzicht zum Konzept: Ihre feinen Produkte brauchen handverlesene natürliche Zutaten und sonst nichts – bis auf Harzer Quellwasser  für den Genuss und die Rhume für den Antrieb der Mühle. Die Wälder, Berge und Flüsse des Harzes bilden den Rahmen für die sorgsam gezeichneten Komponenten.