Die Beermühle in Bilshausen hat sich ganz der Kultivierung feiner Früchte verschrieben. Der eigene Anbau kommt gemäß Bioland®-Vorgaben natürlich ohne Mineraldünger und Spritzmittel aus, daneben wird auch Obst aus Wildsammlung verwendet. Die Energie fürs Filtrieren und Destillieren wird per Mühlrad aus der Ruhme gewonnen – eines der vielen Details des aufwendig gezeichneten Etiketts.